PISARÉI e FASÔ per il Calendario del Cibo Italiano

Approfitto di questa opportunità che mi è stata data con il gruppo di Food Blogger Piacentine per rispolverare il mio blog, fermo ormai da mesi.
Questa ricetta partecipa al Calendario del Cibo Italiano organizzato dall’Associazione Italiana Food Blogger, AIFB.

Il calendario promuove la conoscenza del cibo italiano e dei suoi ingredienti.

L’Ambasciatrice della giornata dei pisarei e fasö è Elena Broglia per il Calendario del Cibo Italiano – Italian Food Calendar

 

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Oggi racconterò per immagini da dove è nata l’idea di aprire questo blog. Non volevo che fosse solo un elenco di ricette, ma un luogo in cui raccogliere esperienze intorno al tema del cibo e, soprattutto, della condivisione del cibo.

Complice in tutto questo una mia carissima amica che subito si è resa disponibile ed ha deciso di organizzare insieme a me questi mini “corsi” nella sua splendida cucina.

Per il primo appuntamento abbiamo deciso di fare un test tra amiche con un piatto tradizionale piacentino, i PISARÉI e FASÔ (gnocchetti di farina e pan grattato con sugo di fagioli). Un piatto povero, semplice e gustoso.

Eccoci qui all’opera.

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Qui trovate la scheda della ricetta. Potete scaricarla, stamparla e provarla !!

>SCHEDA PISARÉI e FASÔ

 

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Tanta era la voglia di provarli che non ho nemmeno scattato una foto del piatto finito.

😦  Provvederò quanto prima.

Nel prossimo incontro, in data da definire, cosa faremo? L’idea è quella di proporre un altro piatto della  nostra tradizione, ma quale?

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TORTELLI CON LA CODA

Ecco qui una gallery del secondo appuntamento del Circolo della Cucina. Sempre in tema di tradizione abbiamo preparato i TORTELLI CON LA CODA, caratteristici per la loro chiusura a treccia. Dopo alcune prove tecniche, tutti (grandi e piccini) si sono cimentati nella chiusura dei tortelli con ottimi risultati. 😉 uovoimpasto1-impastare sfogliasfoglia2trecciaamici4treccia2tortelli2amici2tortelli mau-e-comsara-e-le-tagliatelleQui trovate la scheda della ricetta da scaricare e provare!!

>SCHEDA TORTELLI CON LA CODA