SFORMATO DI ZUCCHINE MARINATE

Eccomi con un’altra ricetta di quelle super veloci “salva pranzo”, ancora a base di zucchine, con la promessa che dalla prossima cambierò l’ingrediente principale. 😉

: : SFORMATO DI ZUCCHINE : : per 2 persone

INGREDIENTI – 2 zucchine piccole e tenere – 2 mozzarelle  – foglie di menta fresca – foglie di basilico – olio extra vergine d’oliva – aceto di vino bianco – sale

STRUMENTI – coppapastasformato-zucchineLAVORAZIONE

Prendete le vostre zucchine e tagliatele per il lungo molto sottili (io utilizzo l’affettatrice). Disponetele in una casseruola  a marinare con: olio, menta, basilico e aceto. L’ideale sarebbe lasciarle riposare qualche ora nella marinatura e dopo andare a comporre lo sformato.

Prendete il vostro coppapasta per aiutarvi nella composizione. Alternate uno strato di zucchine ad uno di fettine di mozzarella. Se occorre aggiungete un filo d’olio ed una foglia di basilico per decorare, ed il pranzo è servito !

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5 thoughts on “SFORMATO DI ZUCCHINE MARINATE

  1. Le zucchine ci stanno ‘invadendo’ in questo periodo quindi…..ben vengano tante ricette per come cucinarle e utilizzarle in modi sempre diversi!!👏👏👏👍👍continua pure a scriverne😉leggera e veloce questa , grazie!
    miky

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